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鮭、しらす、レタスの和風バター醤油パスタ
by クックまいななパパ
にんにくバター醤油が食欲そそる、魚介たっぷり?鮭としらす、レタスも入った、和風バター醤油パスタです。
コツ、ポイント
※鮭の皮をカリカリに炒める事です。別に嫌いな方はやらなくてもいいです。 ※にんにくバター醤油が、食欲をそそります。
材料
(3人分)
鮭
2切れ
パスタ(1.7mm)
300g
玉ねぎ
1/2玉
しらす
30g
こんぶ茶
小さじ1.5
しょう油
大さじ1.5
バター
15g
にんにく(チューブ)
小さじ1(3cm程度)
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
鮭としらすのパスタを作ろうと思い、ちょっと濃いめの味付けにしたくて、にんにくバター醤油にしました。
1.
鮭はラップに包んで、電子レンジ(500W)で2分(生)~4分(冷凍)、火が通るまで、加熱します。
2.
玉ねぎをみじん切りにしてラップで包み、電子レンジ(500W)で1分半加熱します。
3.
パスタを茹でます。
4.
加熱した鮭は、骨を取り除き、ほぐします。
5.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、細かく切った鮭の皮をカリカリになるまで炒めます。 ★はねるので注意!
6.
皮を別に取っておき、ニンニクを入れて、ほぐした鮭、しらす、レンチンした玉ねぎを軽く炒めます。
7.
茹でたパスタ、バター、しょう油、こんぶ茶を入れて、絡めながら炒めます。 ★ピンボケです。
8.
最後に、レタスも入れてよく混ぜます。
9.
お皿に盛り付け、カリカリの皮をのせて、粗挽きコショウ(お好みで)完成です。
https://cookpad.com/recipe/6198308
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