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スベリヒユのナムル
by ルリコ☆
そこらに生えてるスベリヒユ。国によっては野菜として売られてるほどだとか?栄養価?も高いらしい。
コツ、ポイント
さっと茹でると硝酸?だかなんだかが抜けるらしい。細かく切るとぬめりが出てより美味しい!茹で加減はお好みで。水から入れて沸騰したら火を止める!くらいがシャキシャキして好み。
材料
(1人分)
スベリヒユ
ひとつかみ
■
タレ
ごま油
お好みで
醤油
お好みで
ザラメ
お好みで
人参葉塩水酵母液
お好みで
このレシピの生い立ち
ぬめりのある野菜系大好きなので、わざわざ畑にコーナー作って植えてます。
1.
スベリヒユをさっと茹でて水で洗って、細かく切る。
2.
好みのタレで和える。
https://cookpad.com/recipe/6198681
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