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こしあぶら(灯台の芽)の混ぜご飯
by toratamada
山菜、こしあぶら(とうだいのめ)の混ぜご飯です!冷めても美味しいのでおすすめ!!
コツ、ポイント
後混ぜで作る混ぜご飯です!炊き込みません。
材料
(4合分)
こしあぶら(とうだいのめ)
60〜100g目安
ご飯
4合
ごま油
適量
油揚げ
50g位
酒
大さじ1
麺つゆ
大さじ4
白ごま
大さじ3
このレシピの生い立ち
こしあぶらの1番美味しい食べ方だと思っていますので、子供達に伝承するためレシピを残しました。
1.
こしあぶらはさっと茹で水にとってはかまを手で外す。絞って3センチくらいに切っておく。 ご飯は普通に炊飯しておいてね!
2.
ごま油で油揚げを炒める
3.
先程下ごしらえしたこしあぶらも投入
4.
混ぜながら麺つゆ、酒、白ごまを入れ一煮立ちさせる。
5.
炊きたてごはんに全部かけて混ぜたら出来上がり!
6.
冷めても美味しい混ぜご飯です!
https://cookpad.com/recipe/6198988
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