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笠原さんがTVで鶏肉ではなく豚肉を使うとぶた将コロッケになってしまうと言ってましたが、合い挽き肉を使っても当然美味しかったです。でもやはり鶏ひき肉が1番かな? 何度も自己アレンジ版をリピしているのでiPhoneのメモから覚書を転記しました。