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【材料3つ】新玉ねぎと鯖缶の炊き込みご飯
by まんまるらあて
土鍋にどんどん入れて炊くだけ♪じっくり蒸された新玉ねぎがめちゃめちゃ甘いです。炊き立てをお庭やベランダで、もおススメ!
コツ、ポイント
具をセットしたら混ぜずに炊くのが、炊きムラを出さないポイントです。
材料
(4人分)
米
2合
新玉ねぎ(大)
1個(300g)
さば味噌煮缶
1缶
水
350cc
小葱の小口切り
あれば
白ごま
あれば
このレシピの生い立ち
先日テレビでみかけた 新玉ねぎがドーンと入っている炊き込みご飯。 子どもたちが 「作ってみてよ」 と言っていたので 家にあるものでアレンジしてみました。
1.
お米は洗って土鍋に入れ350ccの水を入れて30分~1時間吸水。
2.
使う食材はこちら。
3.
新玉ねぎは皮を剥いて、上下を切り落とし、土鍋の中央に押し込む。 (玉ねぎの底が土鍋の底にあたるくらいまで)
4.
さば味噌煮缶の身を周りに並べ、汁を回しかける。
5.
蓋をして弱めの中火にかける。 蓋の穴と縁から勢いよく蒸気がでてきたら(5~7分後くらい)、
6.
ごく弱火で15分炊く。 そのあと、火を止めて、蓋をしたまま10分蒸らす。
7.
小葱や白ごまをふりかけて完成。 よく混ぜてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/6200041
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