家で山椒が採れるといつもやる山椒の香りたっぷりで美味しいお鍋です。
コツ、ポイント
花山椒をサッと湯がくと、お出汁の色が変わらず、綺麗なお汁になります。
このレシピの生い立ち
塩味が好きな娘の好みに合わせて作りました。
2.
鳥もも肉は一口大に切って、ボールか袋に入れて、お酒をまぶして揉み込む。
4.
お湯を沸かして、花山椒をサッと湯がいて取り出し、流水で熱を取る。
5.
お出汁の中に玉ねぎ、鳥もも肉、花山椒の順に入れて、☆の調味料を入れる。
6.
蓋をして10分から15分とろ火でコトコト煮て、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6200275
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