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変色しない!?ブロッコリーの保存
by ♥️RDキッチン♥️
ブロッコリーを1房いっぺんに食べきることが少ない私の保存方法です。
コツ、ポイント
力を入れてギューって押してもブロッコリーは大丈夫なので、きちんと真空状態にするのがポイント。
材料
ブロッコリー
1/2房
ポリ袋
1枚
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが中途半端に残るので、冷凍保存もできるけど、ゆで加減が難しいので、さっと使えて、ある程度保存ができるようにしました。
1.
ブロッコリーは、水洗いしないまま、使う時の事を考えて小房と軸は1cm角に切る。(水洗いした場合は水はしっかり切る)
2.
①のブロッコリーをポリ袋に入れて、ギューっと押しながら空気を抜く。
3.
真空状態にして袋の口をクルクルねじり、結ぶ。
https://cookpad.com/recipe/6200479
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