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簡単‼発酵なしのメキシカン トルティーヤ
by パティシエJunko
家にある薄力粉と水を1:1で混ぜて焼くだけの簡単で発酵要らずのトルティーヤ。強力粉でも水分量を変えて作れます。
コツ、ポイント
・粉は強力粉の場合、気持ち水を増やして ・油はしっかり大さじ2を目安にひいてキッチンペーパーで均一に広げると良い ・失敗の8割は表が焼ける前にひっくり返そうとして破けること ・表面中火で8分位、裏面4分位が目安。焼けると縁が自然と離れて来る
材料
(1枚分(25cm))
薄力粉
1カップ
水
1カップ
このレシピの生い立ち
朝起きてご飯も炊いてない、パンもない、しまったという日にたどり着きました。
1.
小ボウルに小麦粉と水を入れ混ぜる。できるだけダマにならないように泡立て器がオススメ。
2.
フライパンを熱し、油をひき、生地を流して片面ずつじっくり焼く。
3.
焼き色がついたら出来上がり。お皿にとってお好みの具を挟んで召し上がれ。
4.
テキサスのお友だちに習った本格メキシカンのタコスとファヒータスはこちらを参照 ID:3855916
5.
家にあるものでさっと朝食、簡単ブリトーはこちら 参照: ID:4408257
6.
トルティーヤでこんな食べられる花束サラダはいかが? ID:6179156
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