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HBで♡基本のとろける丸パン
by ♡mimi
ベンチタイム・丸め直しは不要です♡ ふわっふわのとろけるようなパンです♪
コツ、ポイント
☆ホームベーカリに材料を入れるときは、工程の写真のように塩とドライイーストは離して置いてください ☆ベンチタイムも丸め直しもしなくて大丈夫です。 ☆バターはカルピスバターを使用しました♡
材料
(6個分)
強力粉
200g
砂糖
20g
ドライイースト
5g
塩
5g
有塩バター
20g
水
140ml
このレシピの生い立ち
食事と合わせるのはもちろん、中に具を挟んでも、そのまま食べても美味しいです♡
1.
ホームベーカリーに材料全て入れて、1次発酵まで終わらせる。
2.
6等分して、生地の表面がぴんと張るようにキレイに丸め、とじ目をしっかりと閉じる。 オーブンシートを敷いた天板に並べる。
3.
茶こしなどで強力粉を振って、菜ばしで生地の半分の位置を押し、くぼみを作る。
4.
温かいところで30~40分置き、一回り大きくなるまで2次発酵させる。(オーブンの発酵機能を使用する場合は30℃で)
5.
170℃に予熱したオーブンで12分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6201233
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