コツ、ポイント
肉の味がやや濃いですので、白だしの希釈は薄めで大丈夫です。
長ネギがあれば、なお良いです
1.
フライパンに、▲のついた食材を入れて中火→全体的に火が通ったらOK。皿等に移しておく
2.
麺を茹でる(茹で時間はそれぞれ異なるので、指定通りの時間で茹でる)
3.
卵黄を用意しておく
白だし は約7~10倍ほどに水で希釈しておく
4.
→湯で上がったら、ザル等にあげてお湯を切る→水にさらして、よくすすぐ
→皿に盛り付ける
5.
盛り付けた麺の上に、1の肉を乗せ、卵黄、炒り胡麻を乗せる
希釈した白だしをかける
完成
https://cookpad.com/recipe/6201282
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