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簡単♪黒ごまスコーン おうちスタバにも!
by hairi*
黒ねりごまを使った香ばしい香りのスコーンです。 お好みでごまの量を増やしたりアレンジしてみてください♪
コツ、ポイント
薄力粉、バター、牛乳など全て冷やしておくと◎です! ボール1つのみで作るため、分量は計りに乗せるだけでいいようにグラム表記にしています。 混ぜるときは練らずに切るように!
材料
(6個分)
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
10g
砂糖
40g
塩
2g(マーガリン使用時は1g)
無塩バター(マーガリン)
45g
牛乳
90g
黒ねりごま
40g
ホワイトチョコ(板チョコ)
1〜2枚
炒りごま(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
2018-2019年の冬にスタバで出ていた黒ごまスコーンがまた食べたくて作ってみました! 焼いたスコーンに湯煎で溶かしたホワイトチョコをかければおうちスタバ♪
1.
薄力粉・ベーキングパウダーをふるい、砂糖・塩を加えて軽く混ぜる。
2.
1cm角に刻み冷やしておいたバターを入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。(バターが小さく残ってもOK!さらさらにします)
3.
牛乳を入れ軽く切るように混ぜ、黒ねりごまを入れます。 同様に切るように混ぜます。
4.
お好みで砕いたホワイトチョコと炒りごま(白でも黒でも)も入れます。
5.
まとめてラップに包み冷蔵庫で20分休ませます。(手で触りすぎるとバターが溶けるので注意) オーブンを180度に予熱
6.
生地を2cmの厚さにし、三角形になるようにカット。カットした断面は触らないように!
7.
クッキングシートを敷いた天板に並べ、予熱したオーブンで22〜25分焼く。 (うちのオーブンは24分で少し焦げました)
8.
スタバ風にしたい方は、焼き上がったスコーンにホワイトチョコを少量湯煎で溶かしウェーブを描くと◎♪
9.
断面がいい感じ♪ くるみが余っていたことを思い出し4つほど砕いて後乗せしました(笑)
https://cookpad.com/recipe/6201416
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