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*型抜きドーナツ*
by ☘にしいこ☘
俗に言うオールドファッションってやつです。ちょっと固めかも…
コツ、ポイント
生地にココアや抹茶、チョコスプレーなど混ぜるとバリエーションが増えます(´▽`*) 揚げた後にトッピングするのも勿論有り!
材料
(5㎝型12ヶ分)
薄力粉(HM)
200g
ベーキングパウダー
1袋(5g)HMの場合はいらないです
牛乳
80㏄
砂糖
20g
卵
1ヶ
バター(有塩でも無塩でも可)
20g
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
せっかくドーナツ型あるのに緩め生地ばかりで日の目を浴びてなかったので…でも個人的には緩めの方が好き←
1.
バターは常温に戻しておきます。 粉類は混ぜ合わせておきます。
2.
粉類に卵加えて混ぜて、更に牛乳加えて混ぜます。
3.
バターを加えて手で捏ねていきます。 捏ね合わさったら冷蔵庫で30分休ませます。
4.
休ませたら生地伸ばして型抜きしていきます。
5.
180℃の油で揚げて完成です!
https://cookpad.com/recipe/6201606
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