バターの代わりにサラダ油で!!バナナの香りが際立ちます。
たっぷりのバナナとチョコチップがよく合うしっとりケーキです。
コツ、ポイント
バナナは柔らかく熟した物を。
チョコチップは、底に沈むのを防ぐ為に上から散らしましたが、生地に混ぜ込んでも。
レモン汁は、生のレモンでも、ポーションタイプを使ってもOKです。
アーモンドパウダーは無ければ薄力粉を120gに代えて下さい。
2.
★の皮をむいたバナナとレモン汁をビニール袋に入れて、手でモミモミしてしっかり潰す。
※写真は全て倍量です。
3.
ボウルに卵を入れ、グラニュー糖を加えて、泡立て器でよく混ぜる。
6.
☆の粉類を2回振るい、2〜3回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
7.
カップに8分目まで流し入れて、上からチョコチップを好きなだけ散らす。
9.
今回は写真のミニマドレーヌカップを使いましたが、マフィン型やパウンド型で焼いても。
その場合は焼き時間を伸ばして下さい。
https://cookpad.com/recipe/6201805
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