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レバーとニンニクの甘辛煮
by REANO〜☆
簡単!おつまみにもなるピリ辛のレバー甘辛煮。たくさん作ってもあっという間になくなります!
コツ、ポイント
レバーを丁寧に洗うことで臭みが全然気にならなくなります。
材料
とりレバー
450g
ニンニク
5-6片
青唐辛子
2本
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
ニンニクたっぷりで作ってみたら美味しくて思考錯誤してたどり着きました。
1.
レバーは水で何度もよく洗い、食べやすい大きさに切り、血の塊等を丁寧に取り除く 10分くらいしばらく水につけておく。
2.
ニンニク、青唐辛子はスライスしておく。
3.
沸騰したお湯に①を入れ1-2 分下茹でしてザルにあげる。
4.
鍋に調味料、ニンニク、青唐辛子を入れ煮立てたら②を入れ強火で水分がなくなるまで一気に煮ます。
5.
ツヤツヤの甘辛煮の出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6202409
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