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手羽元と大根と卵のさっぱり煮
by luaole_ako
ひたすら煮るだけでお肉ほろほろで美味しく仕上がります!
コツ、ポイント
大根はそのままでも大丈夫ですが、下茹でした方が味が染みます!(私はいつも面倒なので、そのまま入れちゃいます…)
材料
(2人分)
手羽元
6本
大根
3〜4cm
卵
2個
★醤油
大さじ4
★酢
大さじ4
★砂糖
大さじ5
★顆粒ほんだし
小さじ2
★水
100ml
きざみねぎ(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
手羽元を楽に美味しく食べたくて、とにかく煮込んでみました。
1.
※事前準備※ 手羽元にフォークで穴をあける 大根を半月切りにする ゆで卵を作る(冷水から13分)
2.
★の調味料を混ぜておく。
3.
お鍋に手羽元・大根・②で混ぜた調味料を入れて、中火にかける。
4.
煮汁が沸騰してきたら、ゆで卵を入れて蓋をする。そのまま中火で20分ぐつぐつ。たまにひっくり返す。
5.
20分たったら蓋を外し、煮汁が少なくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/6202554
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