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中力粉使用♡魚焼きグリルで時短ピザ
by 田中ママさん
パンピザタイプのもちもち系ピザを中力粉で! 魚焼きグリル使用であっという間に石窯ピザ風☆
コツ、ポイント
強力粉やイーストも品薄ですね(;_;) 私は両面焼きガスグリルで作っています。オーブン焼きよりも圧倒的に時短で高火力なので石窯ピザみたい♡
材料
(グリル2枚分)
中力粉
250g
水(冬場は35度くらいのお湯で)
160cc
砂糖
10g
塩
4g
オリーブオイル
20g
ドライイースト(ホームベーカリー用)
3g
打ち粉
適量
ピザトッピング
お好みでok
ケチャップ
適量
ツナ(2回分)油漬のときは油を切って
1缶
たまねぎ
適量
ウインナー(薄切り)
適量
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
強力粉が品薄なので、中力粉で作れないかなと思い作りました。 楽しいおうち時間になりますように。
1.
ホームベーカリーでピザ生地を作る。 ピザ生地orパン生地コースで! 作り方はホームベーカリーの手順に従ってください。
2.
生地が出来上がる前に、具材を用意! 今回はケチャップ、ツナ、玉ねぎ、ウインナー、チーズをバランスよく乗せてみました!
3.
グリルの大きさに合わせて切ったアルミホイルをくしゃくしゃにして、オリーブオイルを塗ります。
4.
生地ができたらすぐに取り上げます。 時間が経つと発酵がすすみ、ふっくらします。
5.
家のグリルでは大きさが足りなかったので2分割して二枚分に。 分割する時は打ち粉を振って、スケッパーなどで分割してね。
6.
ガスを抜きながら広げた生地をアルミホイルの上に置く。膨らむので、ぴったりサイズにするとグリル内にくっついちゃう〜
7.
☆トッピング終わる3分前にグリルに火をつけて予熱! 3分くらいで充分。
8.
ソースを塗ってトッピングをのせてチーズもたっぷり♡
9.
トッピング終わったら予熱したグリルにIN 強火だと具がすぐ焦げちゃうので、3分くらい弱〜中火で、最後3分くらい強火で
10.
焼き具合はグリルにより異なりますので、たまに覗いて確認してみてください。
11.
焼けたら取り出してあつあつを召し上がれ♡火傷に気をつけて!
12.
ベースのソースをマヨネーズに変更して2枚目も作ってみたよ♡ 続けて2枚目焼く時は予熱不要です。
13.
カニ缶、マヨネーズ、玉ねぎ、ピーマンでカニマヨピザ♡
https://cookpad.com/recipe/6202744
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