コツ、ポイント
ご飯を入れる前に具材に味付けするとパラパラになりやすいです。
玉子を巻く時フライ返しを使うと玉子が破れやすいです
このレシピの生い立ち
綺麗なオムライスが作りたくて
1.
人参、ピーマンはみじん切り
ベーコンは大きめみじん切り
にする
2.
ご飯をボールに入れる
ケチャップ、ウスターソースを用意する
4.
フライパンが温まったら
ベーコンを炒めカリッとしたら人参ピーマンを入れ炒め火が通ったら
ケチャップとウスターソースを投入
5.
ケチャップの水分が少しとんだところでご飯を入れ混ぜ炒める
7.
ボールに玉子をとき、牛乳、顆粒コンソメを入れ混ぜて卵液を作る
8.
24cmのフライパンにオリーブオイルを入れ温める
菜箸で卵液の線を書いてジュッと音がなるくらい
9.
卵液を入れ、外側が固まってきたら、中身を上から1/3くらいまで置き
手首のスナップで上から下にひっくり返す
10.
フライ返しで形を整え
お皿に持ったら出来上がり
11.
お好みでケチャップ、デミグラスソース、クリームソースなどをかけても美味しいですよ
https://cookpad.com/recipe/6202817
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