コツ、ポイント
筋をちゃんと取ることと、茹で時間。やはり一分半が余熱も考えるとしゃきしゃきで美味しい!
このレシピの生い立ち
チリソースで手軽にサクッと使いたくて。
1.
スナップエンドウは、両筋ちゃんと取り、
沸騰した湯に塩を入れて1分半茹でる
2.
茹でたら直ぐ冷水に。熱が取れたら水気を抜く。(自己流ですが、掴んで振って入り込んだ水分を抜く程度)
軽く塩を振っておく。
4.
出来上がり。
塩味でそのままでも良いし、チリソースマヨネーズにつけて食べても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/6203073
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