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パラパラキムチチャーハン
by はむげ。メモクック
後乗せキムチでベチャベチャせず 辛みも調節出来る 簡単パラパラチャーハン!
コツ、ポイント
チャーハンと混ぜずに 別でキムチの汁気を飛ばす事です。 キムチからではなく チャーハン→キムチだと そのままのフライパンで 洗い物少ないです。 その作り方をしたら チャーハンが冷めてしまったので 並行出来ると良いですね。
材料
(2人分)
☆ご飯
1合
☆卵
1個
☆中華だし
小さじ2
☆醤油
小さじ2
☆マヨネーズ
小さじ1位
☆塩・胡椒
適量
魚肉ソーセージ
1本
カニカマ
4本
★残ったキムチ
(大さじ1位)
★ニラ(かさ増しにお好みの)
半束
★ネギ(野菜追加)
1/3本
★ごま油
適量
★コチュジャン(甘み)
少量(1cm)
砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
乳酸菌で腸活と思い キムチを普段から食べていて 賞味期限により酸味も出ていたので 汁も残さずかさ増しアレンジしました^^
1.
★をフライパンで汁気が 無くなるまで炒めます 味見をして酸味が気になる様なら 砂糖をひとつまみずつ 足してみてください
2.
☆をボウルなどで混ぜておきます (卵かけご飯の様に)
3.
チャーハンに入れたい具材を 先に炒めて塩・胡椒少々
4.
炒めた具材を端に寄せ 空いたところに (少量の油をひき) ☆を合わせたご飯を投入。
5.
スプーンやフライ返しで 平たくして中火で焼けては 混ぜて平たくして
6.
パラパラしてきたら 具材と混ぜて味見して (薄い時は中華だしと 醤油追加で) お皿に盛ります。
7.
キムチを乗せて完成です! (パラパラで形が崩れるほど♬︎)
https://cookpad.com/recipe/6203407
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