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ナスのねぎジャコソース掛け
by moegi0909
レンチンしたナスの上に、長ネギとジャコのソースをトッピングするだけです。 ニンニクとゴマ油の風味が良いアクセントに!
コツ、ポイント
■ナスを盛り付けるときに、ナスの方向を揃えると綺麗に見えます。
材料
(2人分)
ナス
1本
■
ソースの材料
長ネギ(みじん切り)
1/2本
ジャコ
ひとつかみ
オリーブ油(炒め用)
大さじ1
酒
大さじ1
昆布茶(粉末)
小さじ1
中華スープの素
一つまみ
*ごま油
大さじ1
*砂糖
大さじ1
*酢
大さじ2
*しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
ネギをたくさん買ったので、ネギソースを作りました。
1.
ナスは5cm位の長さに揃えて、細切りにする。 2分30秒位レンチンして、冷水に取り、水気を軽くしぼる。
2.
フライパンでソースの材料(*以外)を炒める。 少し焦げがつく程度で火を止めて、*印の材料を加える。
3.
器にナスを盛り付けて、ねぎジャコソースをトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/6203568
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