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我が家のれんこんたっぷり肉味噌
by yukoTR
みじん切りにしたれんこんたっぷりの我が家の肉味噌です。色々と応用ができ 作っておくと便利な一品です。
コツ、ポイント
★鶏ひき肉はぽろぽろになるまでしっかり炒めます。 ★調味料を加えたら味をしっかりしみこませるようにかき混ぜながら炒めていきます。
材料
(4人)
鶏ひき肉
200g
すりおろししょうが
5g
れんこん
110g
ごま油
小さじ2
a砂糖・日本酒・みりん
各大さじ1
a味噌
大さじ1と1/2
a白だし
小さじ2
a水
大さじ2
青のり
少々
このレシピの生い立ち
お弁当のすき間埋めに作りました。 れんこんの食感がポイントです。
1.
フライパンにごま油と鶏ひき肉 すりおろししょうがを入れぽろぽろになるまで炒める
2.
みじん切りにしたれんこんを加え さらに炒める
3.
aを加えかき混ぜながら 汁気がほぼなくなるまで炒める
4.
器に盛り付け 青のりをふる
https://cookpad.com/recipe/6203661
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