文字サイズ:
小
中
大
印刷する
いつもの切り干し大根の煮物
by ひろかもめ
ごくごくふつうの切り干し大根の煮物です。栄養価が高く、食物繊維も多く含まれているので、たくさん作って常備菜に。
コツ、ポイント
干しエビを入れるとこくがでます。 だしの素は、白だしでも代用可です。
材料
(4人分)
切り干し大根
50g
人参
1/2本
油揚げ
1/2枚
ごま油
大さじ1
水
200cc
■
★調味料A
だしの素
1/2袋
砂糖
大さじ1
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
切り干し大根のパッケージの裏に載っていたレシピを自分好みにアレンジしました。
1.
切り干し大根を水にいれて戻す(10分ほど)。人参を大きめの千切りにする。油揚げも大きめの千切りにする。
2.
切り干し大根をザルにあけ、水気をしぼる。
3.
小さめのフライパンに火をつけて中火にし、ごま油をタラリと入れ、切り干し大根を炒め、油揚げ、にんじんも炒める。
4.
水と★調味料Aを足して、弱火で煮汁がなくなるまで煮て、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6203724
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.