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簡単ドライストロベリー
by ベジタブルマ
簡単、自家製ドライ苺です。
コツ、ポイント
煮た苺の水分を良く取ると事が仕上がりを良くします。
材料
苺 (小粒)
250g
砂糖
100g
クエン酸
少々
このレシピの生い立ち
パン作りに使えるものをつくりました。
1.
苺が大きい時は適当な大きさにカットする。
2.
苺に砂糖をまぶし涼しい場所で1日放置し、しっかり水分を出す。
3.
水分ごと苺を鍋に入れ、弱火で10分煮る。
4.
ザルにあげ、しっかり水分を切る。
5.
キッチンペーパーでさらに水分をとり、鉄板にくっつかないように並べる。
6.
110度のオーブンで45分、苺を裏返して、さらに20分。
7.
出来上がった苺を冷ます。
https://cookpad.com/recipe/6203937
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