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オイスターソースで、具沢山和え麺
by さつきA
李錦記オイスターソース&低塩だし醤油&ごま油で味付けした、簡単な和え麺。ボリュームありです。
コツ、ポイント
絹ひめは、3分茹でる短めのうどん、麺です。具材と一緒に茹でることで簡単に和え麺ができる麺です。 〇の調味料は、お好みで調整してください。 代用として、素麺を半分にカットして使用してもOK.ただし茹で時間は、その素麺の茹で時間で調整すること。
材料
(2人分)
水
適量
絹ひめ 手延べ極細うどん
80g 2束
春きゃべつ
2枚
にんじん
50g
サラダチキン プレーン
100g
〇李錦記オイスターソース チューブ入り
8センチ 小さじ1~
〇低塩だし醤油
小さじ1~
〇ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
いつも作っている和え麺、オイスターソースを使うことで、味付けに深みがでました。
1.
このレシピで使った材料。 春きゃべつはざく切り、にんじんは短冊切り、サラダチキンは食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に水を入れ、絹ひめを入れて3分茹でる(途中で具材を入れる、③④作業)
3.
1分経過したら、春きゃべつ&にんじんを追加して茹でる。混ぜること。
4.
2分30秒経過したら、サラダチキンを入れる。混ぜること。
5.
3分経過したら④をザルで湯切りし、鍋に戻す。〇を入れる。
6.
〇が全体に回るように混ぜる。
7.
器に盛り付け完成。
https://cookpad.com/recipe/6203961
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