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キャロットスティックフライ
by 西田精麦
新感覚!大麦の衣でサクサクフライ!
コツ、ポイント
大麦フレークに大麦粉と、大麦をたくさん使用しました!いつもと違う衣でサクッと食感をお楽しみください。色々なお野菜で試してもらいたいです。
材料
(4人分)
人参
1/2本
大麦粉
大さじ3
水
大さじ6
大麦フレーク
適量
油
適量
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
フレークの薄さを活かし、衣に使ってみました。食感のアクセントにもなりますね♪
1.
人参をスティック状にカットする。
2.
塩コショウで下味をつけ大麦粉を軽くまぶす。
3.
大麦粉1:水2の分量で水溶き大麦粉を作る。
4.
人参を3にくぐらせ、大麦フレークの衣をつける。
5.
180℃の油でカラッと揚げて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6204159
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