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油なし☆米ぬかでココアクッキー
by tama~
油&小麦粉なしで、体に良いと言われる「米ぬか」たっぷりのクッキーです。 ぬかって便秘に良いみたいです。
コツ、ポイント
牛乳は、全体がしっとりとまとまればOKです。ぬかの水分量によって調整して下さい。 焦げやすいので、様子を見ながら焼いて下さい。 ココアはビター好きなら10gで☆ 08.08.31追記 最近、ぬかを炒らずにそのまま使っています。
材料
(天板1枚分)
ぬか
80g
ココア
5~10g
はちみつ
20g
砂糖
10g
牛乳
50g
塩
少々
このレシピの生い立ち
ぬかが便秘にいいと聞いたので、手軽に食べられるようにクッキーにしてみました。
1.
ぬかはフライパンで炒り、冷ましておく。オーブンは180度に温める。
2.
ビニル袋に材料をすべて入れ、揉む。
3.
1mm程度に薄く延ばす。ナイフで適当な大きさに、切り込みを入れ、フォークで、穴をあける。
4.
オーブンで15~20分位焼き、天板の上で冷ます。途中焦げそうなら、網の上で冷ます。
https://cookpad.com/recipe/620543
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