1.
10分ぐらい沸騰させて
火を止めてから20分ほどお湯に寝かす
3.
ヘタを取ったあとのところは繋げたまま
半分切る
9.
赤唐辛子粉(粗挽き)に熱いサラダ油を注ぐ
*油を吸収して、余計な油が出てない状態がベスト
レシピID 6218378
10.
マイタケ みじん切り
サラダ油で炒める
少量の胡椒で味付けする
11.
長ネギ
ニンニク
ピーマン
ゴチュジャン
赤唐辛子粉
砂糖
塩(味見しながら調整して)
胡麻油
味の素
13.
半分に切ったナスに調味料を挟む
外側にもたっぷりつける
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