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◆ キムチチャーハン ◆
by 栄養士Rinn
みんな大好きキムチチャーハン!給食レシピをアレンジしました♪
コツ、ポイント
★麦ごはんや雑穀ご飯で作るとパラパラになります。 ★ウインナーの代わりにベーコンでも! ★青ネギの代わりに、長ネギの青い部分orピーマンを炒めて入れてもOK!
材料
(4人分)
卵(M)
2個
・ごま油(炒り卵用)
小さじ1
しょうが(みじん切り)
1かけ
長ネギ(みじん切り)
10㎝
・ごま油(炒め用)
大さじ1/2
ウインナー(1㎝角)
5本(約90g)
ごはん
茶碗4杯分
鶏がらスープの素
小さじ2
キムチ
100g
コショウ
少々
・ごま油(仕上げ用)
大さじ1/2
青ネギ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
学校給食で大人気のキムチチャーハン!家庭で作りやすいようにアレンジしました。
1.
フライパンにごま油(炒り卵用)を熱し、炒り卵を作り、フライパンから出しておく。
2.
1のフライパンにごま油、生姜、ねぎを入れ、香りが出るまで弱火で炒め、 ウインナーを入れてさらに炒める。
3.
ごはん、鶏がらスープの素を入れ、生姜が全体に回ったらキムチを入れてさらに炒める。
4.
1の炒り卵を加えて炒め、コショウで味を調え、仕上げ用のごま油を回し入れる。
5.
器に盛りつけて、青ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/6205653
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