ティーバッグを使って簡単に出来る紅茶のクッキーです。昔懐かしい素朴な味です。
コツ、ポイント
ティーバッグの種類はアールグレイを使用しました。砂糖は控えめにしています。
材料
(25枚位)
紅茶のリキュール(あれば)
適宜(10~15グラム)
1.
バターは白っぽくなるまで練り、砂糖を2~3回に分けて加え、さらによく混ぜます。
2.
1に卵を2~3回に分けて加えてよく混ぜ紅茶のリキュールとティーバッグの葉をいれ混ぜます。
3.
ふるった薄力粉を2に入れゴムベラで粉が消えるまで練らないようにして混ぜます。
4.
直径約3センチの棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で約30分~1時間寝かせます。
5.
お好きな厚さに切って温めておいたオーブン(170度)で約15分焼きます。
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