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ふわふわデコポンヨーグルトパンケーキ
by さちにゃんP
砂糖なし!。デコポンジャムだけの甘さなので、自然な甘みと爽やかな香りで美味しいです
材料
卵
1個
デコポンジャム
1個分
ヨーグルト
200g
粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2と1/2
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
デコポンをいっぱいもらったのでジャムを作り(参考に レシピID:6206846)相性のいいヨーグルトに合わせて焼いてみました。
1.
卵を割りほぐしたとこにデコポンジャムとヨーグルトを入れてまぜる
2.
粉類は1袋に入れ振る (ふるいにかけてもいいですが、この方が簡単にしかも空気がしっかり入ります)
3.
2を1に少し入れてしっかりまぜる。 そうすることで後から入れる粉が混ざりやすくなります!
4.
3に2の残りの粉類をいれ、泡立て器でトントンしながら軽くまぜます
5.
あくまでも軽くだいたい混ざったらOK(混ぜすぎると膨らみが悪くなります)
6.
フライパンにオリーブ油適量入れお玉ですくって落とします(膨らむので間をあけよくばらずにせいぜい4個ぐらい)
7.
弱火で放置。底面に軽く焼き色がついたらひっくり返し蓋する。熱くなりすぎたら濡れぶきんの上に置いて少し覚まします
8.
表面を押してみて弾力があれば焼き上がり
https://cookpad.com/recipe/6206779
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