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焼きおにぎり♪冷凍ストック用覚書
by leaf☆
時間のある時にまとめて作っておけば、レンジで温めるだけですぐ食べられて便利(^ ^)
コツ、ポイント
焼く時に味付けするとムラになるし焦げやすいので、はじめから味付けして炊いたご飯で作っておくと楽♪
材料
(おにぎり5~6個分)
米
2合
雑穀米と分量の水(省略可)
適宜
鰹だしの素
大1
めんつゆ(4倍濃縮)
大1
酒
大1
胡麻油(焼く時用)
適量
このレシピの生い立ち
市販の冷凍焼きおにぎりは少し高くないかい??と思って、家で作っちゃいましたw
1.
米を洗いざるにあげておく。調味料を合わせて炊飯器に入れ、水を2合の目盛りまで入れる
2.
雑穀米を加えて、分量の水を足して軽く混ぜる。雑穀米モードまたは通常モードで炊飯する
3.
炊き上がったらしゃもじで切るように混ぜ、おにぎり型でぎゅっと成形する。もちろん普通に握っても大丈夫
4.
フライパンに胡麻油を敷き、おにぎりの両面に焼き色がつくまで弱めの中火で加熱する
5.
焼き色がついたら取り出し、皿の上で冷ます。ひとつずつラップに包んで、ジッパー付き袋等に入れ、急速冷凍する
6.
うちで使用している雑穀米
7.
※雑穀米の代わりに押麦やもち麦でも美味しい♪ちなみに、米だけでももちろん大丈夫。玄米でも作れます
https://cookpad.com/recipe/6206967
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