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ナスのほったらかし煮浸し
by mikimoon
熱々でも、冷やして食べても美味しい!簡単なのに料理できる風な仕上がり!
コツ、ポイント
ただ煮るだけ!盛り付けでどれだけ映えさせるかがポイントですね。
材料
ナス
5本
粉末出汁の素
小さじ1
砂糖
小さじ1
酒
大さじ1
かつお節
適量
生姜
適量
ごま油
適量
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
ナスを使ったシンプルな料理ですが、薬味次第でどんな味にもなって、ちょっとしたおもてなし料理にぴったり。料理上手っぽく見せたい時のとっておきの料理です♪
1.
ナスは皮をなんとなーく縦に剥く。全部剥かなくてよい。(シマシマの方が出来上がりが綺麗なので)
2.
水500mlを鍋で沸騰させ、粉末の出汁の素、砂糖、酒、を入れ、ナスを入れ、ナスが柔らかくなるまで煮る。
3.
かつお節、生姜など薬味を乗せ、ごま油と塩かけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6207143
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