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卵乳アレルギーで、なぜか豆乳もダメになった息子2歳の為に作りました。その他、乳製品も不使用。昔から作ってる褒められレシピを、卵乳不使用にアレンジ。代用しない時と変わらない美味しさで、焦げにくいので、我が家の定番ポテトコロッケに。覚書。