コツ、ポイント
弱火でゆっくり蒸し焼きにして、玉ねぎに火を通します(^-^)
2.
肉を巻く。
写真のように肉を置き、やや手前に玉ねぎを重ねると巻きやすいです。
3.
余った玉ねぎは一緒に焼いてもOK。
今回はお味噌汁に使いました。
4.
油を温めて肉を並べる。
巻き終わりを下にすると良い
最初は中火で一分程焼き、軽く焦げ目がついた頃、すぐ弱火にする。
5.
弱火のまま蓋をして蒸し焼きにする。 焦げそうなら少しお酒(分量外)を入れても良い。
6.
今回は15分ほど弱く弱く蒸し焼きにしました。
余分な水分があればキッチンペーパーでとる。
https://cookpad.com/recipe/6207334
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