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豚肉と大葉のにんにく包み焼き
by りんタムのママ
豚肉で疲労回復! にんにく食べてスタミナばっちり! 大葉の香りで食欲増進! これを食べて夏バテせずに乗り切りましょう♪
コツ、ポイント
照り照りにしたい場合は片栗粉多めで。
材料
(2~3人分)
豚薄切り肉
20枚
大葉
10枚
にんにく
大粒6~7粒くらい
●醤油
大さじ1.5
●料理酒
大さじ1.5
●みりん
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●片栗粉
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれていた豚肉の大葉挟み焼き。ちょっとアレンジを加えて作ってみました。
1.
●の調味料をボールに入れ、よく混ぜ合わせる。 その中に豚肉を入れ、調味料を絡ませるように軽く混ぜる。
2.
にんにくは皮をむき、1~2mmくらいにスライスする。 大葉はたて半分に切る。
3.
豚肉を広げ、大葉とにんにくをのせる。 豚肉と大葉を半分にたたみ、豚肉のはみ出た部分で包み込むようにする。
4.
サラダ油(分量外)をひいたフライパンに、重ならないように並べて焼く。
5.
片面焼けたらひっくり返し、水少量を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/620751
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