文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ズッキーニの江戸菜あんかけ炒飯♪
by 旦千花(たちばな)
江戸菜のシャキシャキあんかけがアクセント(*´꒳`*)子供も大人も食べやすい炒飯です!
コツ、ポイント
チャーシューをソーセージでもハムでも豚バラスライスに変えても美味しいですが、その時は味を少し濃くしてください!
材料
(2人分)
ズッキーニ
5cm
ネギ
5cm
チャーシュー
2枚
卵
2個
ごま油
大さじ1
ご飯
2膳
ダシダ
小さじ2
塩胡椒
各少々
■
〜あんかけ〜
江戸菜
0.5株
油
小さじ1
鶏がらスープ
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
ニンニクチューブ
1cm
生姜チューブ
1cm
水
100cc
水溶き片栗
大さじ1
このレシピの生い立ち
前の日に作った、豚バラチャーシューのアレンジです!
1.
今回はこの大きなズッキーニ(大江戸スカッシュ)を使います(^^)
2.
ネギ、ズッキーニ、チャーシューをみじん切り。卵を溶いておく
3.
フライパンにごま油を入れ、みじん切りにしておいた具材を軽く火が通るまで炒める
4.
溶き卵を入れ、少し火が通ったらご飯を入れ切るように炒める
5.
パラパラになってきたら塩胡椒、ダシダを入れて炒飯は完成!
6.
お皿に盛っておく
7.
江戸菜を細かく切る
8.
フライパンを油を入れ、江戸菜を軽く炒めたら、水と鶏がらスープを入れる
9.
オイスターソース、ニンニクチューブ、生姜チューブを入れて軽く煮る
10.
火を止め水溶き片栗和を入れ、再び火をつけてトロミがついたら炒飯の周りにかけて完成!!(^-^)
https://cookpad.com/recipe/6208114
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.