にんにくの香りがたまらない鰯のソテーです!
白ワインがすすみますよ~♥
コツ、ポイント
トマトは火を通し過ぎない方がフレッシュさが残って美味しいと思います。
にんにくはたっぷりがおすすめです。
このレシピの生い立ち
美味しそうな鰯が手に入ったので!
2.
にんにくはスライス、トマトは1.5センチ角に切る。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で焦がさないように炒める。
にんにくがきつね色になったら取り出す。
4.
鰯の両面に塩コショウをし、小麦粉をまぶして、3のガーリックオイルで焼く。
5.
鰯が両面きつね色に焼けたら醤油をひとまわしする。
お皿に盛り付ける。
6.
5のフライパンにトマトを入れて軽く炒め、イワシの上に盛り付ける。
3の炒めたにんにくも散らしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6208155
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