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甘くないずんだもち
by クックA7ACJK☆
砂糖を使わない、食事になるずんだもちです。
コツ、ポイント
塩と正油は、目安です。お好みで調整して下さい。 今回は冷凍枝豆を使いましたが、生をゆでた方が、風味は良いと思います。
材料
(作りやすい分量)
ゆで枝豆
250g(正味100g)
塩
ひとつまみ位
正油
少々
餅
2~3個
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べなれたずんだもちです。甘くないので、たくさん食べれます。母の実家(福島県)の味です。甘いずんだもちが苦手な人に、食べてもらいたいです。
1.
ゆでた枝豆は、さやから出す。
2.
すり鉢に入れて、すりこぎでする。
3.
塩と正油で、味つけする。
4.
餅は焼いて、さっとお湯にくぐらせる。または、ゆでて柔らかくする。
5.
枝豆と餅をあえる。
https://cookpad.com/recipe/6208293
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