コツ、ポイント
玉葱の甘味が足りないぶんを蜂蜜でカバーしました。
パスタのお湯を沸かし始めて、ゆであがるまでに出来上がります。パスタに乗せないで、茹でてる鍋から直接フライパンに入れて、ナポリタンみたいに和えて食べるのがkokichi家風です。
1.
オリーブオイルとみじん切りのにんにくをフライパンに入れて香りが出るまで、弱火で炒めます。
2.
1に挽肉を入れて、中火で炒め、色が変わったらトマト缶とバジルをいれて、へらで潰しながら煮ます。
3.
塩・こしょう、少量の蜂蜜で味をととのえ、最後にピザ用チーズを混ぜ込みとろみをつけます。
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