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アゲアゲトマト
by シシリアンルージュFC
せっかく、オシャレなトマトのフリット。 シシリアンルージュじゃないと、もったいない。 オツマミにオーケー。
コツ、ポイント
薄力粉を溶く時に、水ではなく炭酸水を使用するとサクサクに揚がります。又、食べる時に塩だけではなくオリーブオイルも一緒にかけると、味がより深まります。
材料
(1~2人分)
シシリアンルージュ
約150g
薄力粉
40g
炭酸水(又は水)
大さじ4
天ぷら油
300ml
塩
少量
砂糖
少量
このレシピの生い立ち
トマトのフリットといったら、シシリアンルージュ。 加熱調理したシシリアンルージュの美味しさを知ってる方は 結構、試されているのでは?
1.
薄力粉をタンサン水で溶き、塩と砂糖をひとつまみ入れる。
2.
シシリアンルージュに衣を付けて揚げる。
3.
衣が少し色づいたら、油を切り、クッキングペーパーの上にのせて塩をふる。
https://cookpad.com/recipe/620850
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