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インドカレーを参考に大阪スパイスカレーを研究。カルダモン をそのままいれると噛んだ時びっくりするので少し砕いていれました。皮を捨てたらいまいちで、皮にも香りがあると気づきました。カルダモン多めターメリック少なめがポイントです。