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わが家の三色丼
by O-shin
夏のお昼に困ったら…冷凍庫の鳥ひき肉を解凍して(@^-^@) 簡単丼の出来上がり。離乳食完了期にも使えて、便利です。
コツ、ポイント
菜ばし4本でかせ混ぜると簡単にほろほろになります。 鶏肉は、煮汁が少し残るくらいで仕上げるとジューシーさが保てます。
材料
(4人分)
小松菜
1袋
鰹節
3g=1袋
卵
2個(M)
鳥ひき肉
200g
酒
大匙2杯
砂糖
大匙2杯
みりん
大匙2杯
醤油
大匙1杯
このレシピの生い立ち
離乳食完了期からの子どもと一緒に食べられる食事を考えました(^-^) ちょっと甘めですが、美味しいですよ。
1.
小松菜を塩茹でし、細かく刻む。 鰹節で和え、香りをプラス(^-^)
2.
鳥ひき肉に酒大匙2杯を加えて、鍋に火をつける。(弱火~中火)菜ばし4本でかき混ぜる。
3.
肉に火が通ってきたら、砂糖大匙1杯→みりん大匙1杯→醤油大匙1杯を加え、汁気が少し残るくらいに、仕上げる。(完成)
4.
卵をボールに割り、砂糖大匙1杯→みりん大匙1杯を加えて、焦げ付かないように、菜ばし4本でほろほろになるまでかき混ぜる。
5.
卵は、汁気がなくなるまで火にかけて完成です。 後は、丼に盛って(@^-^@)
https://cookpad.com/recipe/620880
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