コツ、ポイント
クッキングシートは生地の大きさに合わせて切っておくと楽ちんです!
このレシピの生い立ち
丸ごとバナナみたいなのが食べたくて、、
1.
【ダブルホイップ】
卵黄と砂糖をもったりするまで混ぜ合わせる。
3.
沸騰直前まで温めた牛乳を加えて、よく混ぜる。
4.
こした後、鍋に入れ火にかけながらとろみがつくまでかき混ぜる。
5.
全体にとろみが付いたら、火を止め冷ましておく。
8.
【スポンジ】
卵白と砂糖を合わせてメレンゲを作る。
9.
卵黄と砂糖を合わせ、もったりするまで混ぜ合わせる。
10.
牛乳と油を加えて、しっかりと混ぜ合わせる。
11.
振るった薄力粉とベーキングパウダーを加えて、切りまぜる。
12.
メレンゲをひとすくい加えて、しっかりと混ぜ合わせる。
13.
残りのメレンゲの2回に分けて入れ、その都度切りまぜる。
14.
クッキングシートの上に直径10cm程に生地を広げる。
16.
温かいうちに、軽く半分に折り曲げた状態でラップで包み、冷ましておく。
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