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ラワンぶき煮
by 赤紫芋介
ラワンぶきって…足寄町のふきで大きい⤴
コツ、ポイント
とにかく大きくて長くて、太いので食べやすい大きさ厚さに切る。
材料
(4~5人分)
ラワンぶき(水煮)
200g
こんにゃく(細切り)
130g
さつま揚げ(細切り9
1枚50グラム
※豚バラの脂
30g
◎鷹の爪(輪切り)
約1~2本
◎白だし(化学調味料不使用)
25ml
◎水
200ml
このレシピの生い立ち
北海道の物産品がおいてあるお店に寄ってみた…。 私の大好きのものが沢山そろっていて… 何時間でも見れいられる!
1.
これが足寄町のラワンぶきの水煮。軽く水洗いをする。
2.
※を炒めて出た脂を使う。 (炒めたカリカリ豚脂は別料理に使用。)
3.
脂を寄せて、取り除き、切ったラワンぶきを炒める。
4.
蒟蒻、さつま揚げを入れて炒め合わせる。
5.
◎を入れて弱火で煮る。 ふきに筋があるので柔らかくなるまで煮る。気になるかたは大きい筋は手でピーっと引っ張る。
https://cookpad.com/recipe/6209537
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