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【缶詰レシピ】鯖缶で寿司屋のあら汁風
by こてらさん
鯖缶で寿司屋のあら汁風味噌汁! 思ったよりあら汁感あります!
コツ、ポイント
鯖缶は適当に崩してください。 味噌はかなり少なくて大丈夫です。小さじ1程度から調整してください。 臭みが苦手な方は生姜を少し加えると臭みが消えます。 お好みで岩のりなどトッピングしても美味しいです。
材料
(2人分)
鯖缶
1缶
ネギ
1/2本
顆粒だし
小さじ1
昆布茶
少々
酒
大さじ1
水
300cc
味噌
適量
このレシピの生い立ち
某ユーチューバーの方のレシピを、家にあるもので作れるようにアレンジしてみました(白だし高いし)
1.
ネギは斜めの薄切りにしておく。
2.
ネギと味噌以外の材料を鍋に入れ沸騰させる。 鯖缶は汁ごと入れる。
3.
2が沸いたらネギを加え、火を止め味噌を溶く。
https://cookpad.com/recipe/6209630
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