しゃきしゃきの水菜と大根おろしのスープが最高です☆ 話題入りありがとうございます♬
コツ、ポイント
だし汁を200mlにして少し濃い目の味付けにして、うどんやそばの付け汁にしても美味しいです☆
大根おろしの汁は捨てずに全部入れてください。
このレシピの生い立ち
豚肉と水菜と大根おろしのスープが好きなんです。
1.
豚肉、水菜を4cm幅に切る。大根をおろしておく。(汁は捨てずに!)
2.
だし汁を鍋に入れ、醤油、酒、みりんを加え沸騰させる。沸騰したら豚肉を入れて、再度沸騰させ、アクをとる。
3.
大根おろしを汁ごと加え、ひと煮立ちさせ、水菜を加えて火を止める。
4.
柚子こしょうは最後にお好みで加えてください☆
https://cookpad.com/recipe/621009
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