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豚肉とキャベツのミルフィーユ仕立て
by 食いしんぼよっぴぃ
圧力鍋で煮るので、箸でスーッと切れるくらい柔らかくて、食感もすごく優しい料理です。
コツ、ポイント
豚肉とキャベツを5段くらい重ねるとキレイ…かな。
材料
(4人分)
豚肉薄切り
300g
キャベツ
2分の1個(お好みの量で…)
白ワイン又は日本酒
50cc
■
特製タレ
☆みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆酢
小さじ1
☆卸ししょうが
1カケ
☆卸しにんにく
1カケ
このレシピの生い立ち
キャベツ・白菜など温野菜で沢山食べられて重宝している調理法です。
1.
圧力鍋にお好みの大きさに切ったキャベツと豚肉を交互に敷き詰め、白ワインを振りかけて火にかけます。
2.
圧力が掛かったら、弱火にして10分圧力をかけます。10分経ったら火を止め自然に圧力をぬき、出来上がりです。
3.
大皿に取り出して人数分に切り分けて特製タレでいただきます。
4.
特製タレは☆印の材料を混ぜるだけです。
https://cookpad.com/recipe/621040
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