ささみにクセがないので、しめじの味、風味が引き出され、玉ねぎの甘さも際立ち、地味に見えるけど、めちゃ美味しいです。
コツ、ポイント
しめじから出てくる水分でちょっとヒタッとなったら出来上がりです。
このレシピの生い立ち
最近ささみ料理に挑戦中です。
1.
しめじは石づきを取り食べやすい大きさに割いておく。玉ねぎはくし切り、ささみは茹でて斜め切りにしておく。
2.
フライパンにサラダ油を敷き、バターを入れて、玉ねぎを焼いていく、少し透き通ってきたら、ささみ、しめじを投入する。
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