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フライパンでペペロンチーノ
by ラウル・ゴンサレス
少ない材料でも美味しくできるパスタ。イタリアの家庭料理。
コツ、ポイント
パスタを入れた時に強火だとフライパンからはみ出た部分が、焦げるので火を調整してください。
材料
にんにく
2欠片
玉ねぎ
2/1
ベーコン
5枚
オリーブオイル
適量
塩胡椒
適量
パスタ
100g
塩
適量
水
350cc
鷹の爪
適量
コンソメ
適量
このレシピの生い立ち
イタリアでトッティと2人でツインシュートの練習をした帰りにトッティが作ってくれたパスタ。
1.
にんにくをみじん切り、玉ねぎとベーコンを食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを引いてにんにくみじん切りを炒める。
3.
鷹の爪をレッドホットチリペッパー
4.
にんにくに香りが出て少し色づいたら玉ねぎとベーコンを入れて塩胡椒を振ってからある程度炒める。
5.
水を350cc入れて、沸騰させる。
6.
沸騰したら中火にしてパスタを写真のように入れる。
7.
パスタがフライパンに上手く収まったら塩を二つまみ、コンソメを一欠片入れ、炒める。
8.
水分がある程度飛んだらオリーブオイルを入れ、火を止める。
9.
味見をして問題なければ完成。
https://cookpad.com/recipe/6210802
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