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塩蔵わかめにも旬があります。三陸に桜が咲く頃になると、塩蔵わかめが出回ります。 産地だけに、わかめの味噌汁は日常食ですが、やはり、新物のわかめの香りと歯触りは特別だと思います。同じ時期に旬を迎える新玉ねぎと合わせた味噌汁は私の大好物です!